Friss és ropogós 1.rész

Ez a poszt valóban az lesz, hiszen nem régen értünk haza, a fotók alig pár órája készültek. Már hagyományosnak mondható, hogy a kollégákkal, családostul minden évben összejövünk Vecsésen ilyentájt. Nevezhetjük akár nyárbúcsúztatónak vagy őszköszöntőnek, a lényeg, hogy nagyon jó kis összejövetel szokott kikerekedni belőle. Érkezésünkkor vendéglátónk legújabb szerzeményei fogadtak.

Vagány és Figyelő - A környék legszebb fakacsái

Vagány és Figyelő, a környék legszebb fakacsái álltak sorfalat és faarccal állták az érkező vendégek rohamát. 

Nem mindennapi ebédre voltunk hivatalosak - pizzát készítettünk és kemencében süthettük meg. Érkezésünkkor a lángok már tűztáncot jártak.

A hőmérő szerint a belső hőmérséklet már elérte a 320 C fokot.

Forma-1 - sebességmérő (Monza)

A lányok nagyon készültek a tésztadagasztásra, alapanyagban nem volt hiány.  A nap végére megfejtettük Nagyi titkát is!

A gyors kezek pillanatok alatt kimérték és összerakták a szükséges hozzávalókat.

Miután összeállt az anyag pihenőre küldték. Aztán fellebbent a lepel és kezdődhetett a munka az időközben megkelt tésztaalappal.

A történet több szálon futott. A deszkákon alakult a pizza alap, a férfiak pedig  kipucolták a kemence belsejét a parázstól. Nem fázott senki, a kemenceajtó is átforrósodott.

Szép, szép a minta, de a nyitásához nem ártott egy kis védelem a kéznek.

Bevetésre készen

Mire elkészültek, addigra a lányok is már a feltéteket rakták rá a kerek alapokra. Készült bolognai, tengeri halas, Hawaii-i, sonkás, kolbászos és nem sajnálták róluk az anyagot.

Feltét gazdagon

Aztán irány a kemence! Előre belisztezett péklapátokkal raktuk be a pizzákat, ahol pár perc alatt ropogóssá sültek. Ugye, hogy jól nézett ki?

Ebéd után dukál a desszert is, erre két különlegességet talált ki a ház asszonya. Az egyik "édes" pizza alaptésztáját baracklekvárral kente meg.

Majd erre jött a fahéjas alma, szilva és barack. A másik fajta pedig mascarponés, gesztenyés ízesítést kapott.

Egymás után csusszantak le a szeletek, fejedelmi lakoma volt. Egészen más volt az íze mint egy otthoni sütőben készített pizzának. Ebéd végén hátradőltünk a székeken, hogy ejtőzzünk. Nem tartott azonban sokáig, mert kezdődött a következő menet. De erről majd a következő posztban írok...